ニンジンは心臓にいいですか。

ニンジンはベータカロチンの優れた供給源です

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β-カロチンの利点の 1 つは、心臓病のリスクを軽減できることです。さらに、この抗酸化物質は体内のフリーラジカルによるダメージと戦うのに役立ちます。ニンジンは β-カロテノイドであり、ビタミン C や葉酸などの他の抗酸化物質も優れた供給源です。さらに、ニンジンは健康的なカリウムと繊維も提供し、血圧の調整に役立ちます。研究によると、ニンジンを定期的に食べる人は、ニンジンを食べない人よりも心血管疾患を発症するリスクが低いことがわかっています。

カリウムの優れた供給源です

ニンジンは、心臓の健康に重要なミネラルであるカリウムの優れた供給源です。実際、研究により、カリウムを豊富に含む食事を摂取すると収縮期血圧が 10 ポイント以上低下することがわかっています。 カリウムは、体内の正常な水分バランスを維持し、神経伝導と筋肉の収縮を促進する電解質です。さらに、カリウムは安定した心拍リズムの維持に不可欠な役割を果たします。

食物繊維の優れた供給源です

ニンジンには水溶性食物繊維が含まれており、コレステロール値を下げ、心臓病のリスクを下げる効果があります。さらに、ニンジンに含まれるカリウムは血管や動脈を弛緩させ、血管系内の循環を改善します。食事に十分な食物繊維がない場合は、徐々に食物繊維を追加する必要があるかもしれません。長年、医療専門家は食物繊維が豊富な食事は慢性疾患のリスクを減らし、最適な身体機能を維持するのに効果的な方法であると提唱してきました。

ビタミンAの優れた供給源です

ニンジンは食事の中でビタミン A を最も多く摂取できる食品の 1 つです。ニンジンには、体内で活性ビタミン A (レチノール) に変換されるビタミン A の一種である β-カロチンが含まれています。ビタミン A は、目の健康、細胞の成長、免疫機能、胎児の発育に不可欠です。米国農務省の食事ガイドラインによると、ニンジン 1 個には、成人の 1 日のビタミン A 推奨摂取量の半分以上が含まれています。