キュウリは果物ですか、果物ですか。
実際には、一般的に野菜と考えられているものの多くは、実は果物とみなされています。たとえば、トマトは野菜として利用されることが一般的ですが、正式には果物とみなされています。キュウリもこのグレーゾーンに含まれます。 キュウリは植物の花から成長し、種子を含んでいるため、植物学的には果物に分類されます。しかし、栄養学者はキュウリを野菜に分類します。
生物学
料理
果物と野菜は調理方法の点で区別できます。野菜は甘みが少なく、サラダやピクルスなどの風味のある食べ物と一緒に食べられることが多いですが、果物は通常甘みがあり、デザートに加えられます。
キュウリは、生で食べても、漬けて食べても、サラダやサンドイッチに加えても、他の果物や野菜とはまったく異なる風味と食感を持っています。これは、食品の味と一般的な調理方法が植物学上の分類とは無関係であることを示す優れた例です。
植物学によれば、キュウリは花から成長し、種子を持つため、果物に分類されます。しかし、キュウリは、その一般的な消費方法から、一般的に野菜と考えられています。さらに、キュウリは水分補給を促進する 96% の水分を豊富に含む野菜です。これは、キュウリを果物と野菜のどちらに分類するかという混乱をさらに深める追加要素です。キュウリは草本植物で栽培されるため、園芸では野菜と見なされます。
栄養価の高い
キュウリは本質的には果物ですが、野菜として販売されています。これは、キュウリが主にピクルスやサラダなどの風味豊かな料理に使用されていることにも起因しています。さらに、スムージー、スープ、シチューなど、さまざまな料理にキュウリが使われています。
植物学的には、キュウリは花が受精して種子ができることから果物とみなされます。つまり、ラズベリーのように子房がたくさんある集合果であるだけでなく、ベリー類としてもみなされます。
キュウリは草本植物に由来し、毎年元の形に戻るため、園芸では野菜として分類されます。この点が、木質の茎のために栽培される他の多年生植物（リンゴなど）とは一線を画しています。
キュウリは、一般的に風味豊かなレシピで調理され、他の果物よりも糖分が少ないため、野菜と見なされることがよくあります。どのような分類であっても、キュウリは健康的で栄養価の高いサプリメントであり、どんな食事にもぴったりです。キュウリは 95% が水分であるため、暑い季節に食べることが非常に重要です。
ウェルネス
キュウリを育てる熱帯の蔓性植物、キュウリは、おそらく東南アジアで最初に栽培されました。現在では多くの国で栽培されており、保湿性とさわやかな風味の両方で高く評価されています。キュウリは生でも調理しても食べられ、新鮮なものや漬物として入手できます。カリウム、ビタミン C と K、チアミン、葉酸、マグネシウム、ビタミン A、食物繊維はすべてキュウリから摂取できます。
キュウリは一般的に野菜と考えられていますが、管理栄養士のエリン・パリンスキ・ウェイド氏とリサ・パラバンテス・ハーギット氏によると、キュウリは実際には植物学上の「果物」に分類されます。野菜は通常、茎や根など植物の別の部分ですが、果物は開花した植物の子房から生成され、種子を含んでいます。
きゅうりは 96% が水分なので、カロリーをあまり摂らずに空腹を満たすことができ、減量に最適な食品です。ただし、きゅうりも食べ物なので適度に摂取する必要があることを覚えておくことが重要です。
